Sózott sült kesudió curryvel - GASTRO csomag 3Kg

Szerecsendió gyümölcsök
Összetevők: kesudió, só, curry fűszerkeverék, burgonyakeményítő
Tárolás: Sötét, hűvös és száraz helyen tároljuk
Minimális eltarthatósági idő: 6-10 hónap
Származási ország: Vietnam

Ez a termék nyomokban földimogyorót és más dióféléket tartalmazhat.

A diófélék közül akesudió tartalmazza a legtöbb vasat. Ez különösen fontos a terhesség alatt, ahol az elvárt mennyiség duplája (30 mg). 100 g-ban 7 mg vasat találunk (a terhességben ajánlott adag 1/4-ét).

Egy másik elem, amely itt gazdagon képviselteti magát, a szénhidrátok (32,6g/100g). Ez azonban nem ok arra, hogy ne fogyasszunk diót. Előnyük a zsírtartalmukban rejlik, amely stabilizálhatja a vércukorszintet.

A diófélék és magvakáztatása egyszerű módja annak, hogy javítsuk emészthetőségüket és növeljük tápértéküket. A diófélék vagy magvak négy órán át tartó vízben való áztatása jelentős előnyökkel járhat. A diófélék áztatása megszabadítja őket a fitinsavtól és az enzimgátló anyagoktól.

Ha a cukorszinted nincs rendben, ez még mindig sóvárgást fog kiváltani, és úgy fogod érezni, hogy az étkezésed meg kell fejezned valamivel az elfogyasztása után, ami ismét felborítja a vércukorszintedet, és egy ördögi körbe kerülsz (a szénhidrátos ételek, minél iparilag feldolgozottabbak, annál rosszabbak, feljebb hajtják a szintedet). Ha pl. eszel egy banánt és adsz hozzá egy marék kesudiót, akkor a banán önmagában nem dobja fel a cukorszintedet (annyira), és ennek a pl. nassolnivalónak a jóllakató hatása elegendő lesz a következő tervezett étkezésig, és nem lesz szükséged arra, hogy addig befejezd, és ez persze fokozatos csökkenéshez vezet (ugyanez a helyzet pl. a zabkásához adva - csak mindig figyelj a mennyiségre).

Az egészséges és hibátlan diónak világos, krémes színűnek kell lennie, repedések, penész, foltok vagy dohos szag nélkül.

Többféle kesudió létezik, és méret szerint osztályozzák őket - minél nagyobb a dió, annál magasabb az ára, és fordítva, minél több fél dió, annál alacsonyabb az ára.

Ha a kesudió rajongója vagy, és különböző kombinációkat szeretnél kipróbálni, próbáld ki a füstölt vagy a tiszta fehér csokoládét.