Kókuszkockák - GASTRO csomag 3Kg

Termék részletes leírása

Meghántolt gyümölcsök édesített - kókuszdió
Összetevők: kókuszdió 62%, cukor 37,995%, tartósítószer: kén-dioxid
Tárolás: Sötét, hűvös és száraz helyen tároljuk
Minimális eltarthatósági idő: 5-6 hónap
Származási ország: Thaiföld

Nyomokban glutént, egyéb dióféléket, földimogyorót, szóját és szezámot tartalmazhat.

A kókuszdió egy üreges, nem csírázó gyümölcs, kívülről kemény héjjal, belül fehér hússal és vízzel. A 20-30 cm-es méretével és 3 kg-os súlyával ez a dió a legnehezebbek közé tartozik. Kókuszpálmákon nő, főként trópusi éghajlatú területeken, például Ázsiában (Fülöp-szigetek, Malajzia, Srí Lanka,...), de Közép- és Dél-Amerikában, Afrikában és a Csendes-óceánon is. Pontos eredete ismeretlen számunkra, mivel a kókuszdió több hónapig is képes utazni az óceánok felszínén, és jelentős távolságokat képes megtenni.

A kókuszdió a kókuszdiófa gyümölcse.

A kókuszvíz a kókuszdió belsejében lévő zavaros folyadék. Édes és kifejezetten kókuszos íze és illata van. Mivel tele van elektrolitokkal, a kókuszvíz úgy működik, mint egy ősi sportital. A trópusi területeken élő emberek az idők kezdete óta használják hidratáltságuk megőrzésére. A kókuszdió belsejében lévő kókuszpép egészséges zsírokban és ásványi anyagokban gazdag.

A kókusztej a kókuszdió pépét kókuszvízzel keverve. Ez a fehér, olajos folyadék a tejszínhez hasonló állagú, és a thai konyhában gyakran használják.

A kókuszdió kérgét a kókuszdió textilszálak és a kókuszdiótálak készítéséhez használják.

A kókusz felhasználási lehetőségei a konyhában igazán bőségesek. A szárított formájától kezdve a pép, pehely vagy chips formájában a kókuszzsírig, tejig vagy cukorig. A kókuszcukorról itt adunk néhány információt. A kókuszpálma gyümölcsének nektárjából készül. Ezért természetes forrás, amely rengeteg B- és C-vitamint tartalmaz. Természetesen ahhoz, hogy ezekből a vitaminokból a teljes mennyiséget megkapjuk, jelentős mennyiségű cukrot kellene fogyasztanunk, és mivel ez még mindig cukor, nem árt megfontoltan használni.